Ce mois-ci, Ximun Axiette vous fait découvrir le pudding de chia. Une recette qui se fait en 5 minutes seulement ! Il faudra être un peu patient pour la dégustation après un temps de repos de 3h.
⏳ Préparation : 5min
? Repos : 3h minimum
? Ingrédients :
- 50g de graines de chia
- 250ml de lait d’amande
- 2 cuillères à café de vanille liquide
- 1 cuillère à soupe de sirop d’érable
- Fraises, framboises, myrtilles
- Mélangez les graines de chia, la vanille liquide, le sirop d’érable et le lait d’amande dans un bol.
- Versez la préparation dans des petits ramequins, filmez puis placez-les au réfrigérateur 3h minimum.
- Rincez les fruits, équeutez les fraises puis coupez les tous afin de les répartir sur chaque préparation
Vous pouvez rajouter quelques copeaux de noix de coco râpée par dessus si vous le souhaitez.
Ce pudding de chia peut être consommé lors d’un petit-déjeuner, comme dessert ou également en collation pré effort. L’effet de satiété qu’il procure après consommation est très intéressant lors de grosse journée de travail ou également pour prévenir tout entraînement tardif en fin de journée.
Côté nutrition : cette préparation à base de graines de chia saura vous satisfaire sur plusieurs points : excellente source d’oméga 3 (bonnes graisses qui ont la propriété d’être anti inflammatoire, intéressante pour nous pilotari qui sommes sujets à des tendinites et inflammations main, poignet, coude, épaule…) ; riche en fibre, permet donc de réguler notre transit ; pourvoyeur de calcium, consolide donc nos os qui sont soumis à rudes épreuves notamment les manistes et pour finir sources de protéines afin de régénérer et consolider nos muscles après un effort.
